第30章 天賦

    林語安查看了一下過被壓乾的豆腐，每塊的大小一致厚薄均勻，都很不錯，「現在把這些豆腐乾放在鹽水裏泡一會。筆神閣 www.bishenge。com」

    錢廚娘很是訝異，這才壓幹了豆腐里的水，又重新泡？

    紅玲連忙問道「小姐，這是為什麼？」

    「這樣會有一層底味。」

    「哦。」

    雲亦珊走進來後，就看到錢廚娘和她的女兒，在小表妹的指揮下，有條不紊的泡着些豆腐塊。

    「早上的豆腐就做好了？不是說至少要壓兩個時辰嗎？」她好奇的看了一旁的架子，上面還有好幾個被壓着的木框，似乎並沒有減少。

    林語安「這些是昨天的豆腐。」

    「啊，昨天的？都是剩下的嗎？」雲亦珊有些不解，這豆腐只要稍加烹煮就很好吃，竟然會有剩下？

    林語安解釋着「我聽管家和奶娘說，白事後要準備喪宴。」

    雲亦珊點了點頭。

    「因為爹娘的情況特殊，不能舉行太過隆重的儀式，所以我想在擺的流水喪宴上用這些豆腐來做菜餚，酬謝前來參加葬禮的人。」

    雲亦珊聽完後，立即心疼的抱住林語安。

    這都是安安的一番孝心。

    其實林語安在聽管家和奶娘說事的時候，想起了自己的前世。

    為了分清從前和現在，她把從前稱了為前世。

    在前世外祖父和外祖母離開的時候，村里人說要吃豆腐羹飯，用來酬謝參加葬禮的人。

    儘管具體的風俗和寓意，她了解不多，但好像跟佛緣有關，能讓逝者安息，既然豆腐已經做出來了，那就好好的辦一場。

    這也是她給原主的一個祝願。

    她用了原主的身體，也代表無法入土為安，所以她一直想要為原主做些什麼。

    「不能當天再做嗎？會不會壞？」

    林語安指了指架子上的豆腐，「人手不夠，到時還要準備別的素菜，所以提前做些準備，現在天氣冷，做成豆腐乾可以放很久。」

    雲亦珊用手摸了摸林語安的頭，「原來這樣，安安跟小姨一樣，在廚藝方面都很有天賦呢。」

    聽到這話林語安愣住了。

    林母在廚房裏忙碌的身形在她腦海里閃現，影像里林母還不時給小小的原主餵食，問好不好吃。

    那是林語安前世從未體驗過的溫暖。

    但她沒想到原主的母親，還有這樣的一面，難怪她弄出豆腐後，林若晨和雲大夫人他們只有一開始驚訝，後面就覺得理所當然了。

    既然有天賦的藉口，林語安想着自己是不是可以大膽一點。

    看到小表妹這落寞的表情，讓雲亦珊恨不得打自己一巴掌。

    怎麼又提起這些傷心事了？！

    站在林語安身邊的希希，睜着大眼睛瞪雲亦珊，仿佛要衝上去打人一樣。

    小胖墩雖然不太明白髮生什麼，但他也學着瞪人。

    兩個小傢伙譴責的眼神，讓雲亦珊更內疚了。

    「安安，我……」

    「珊表姐，希希，呃……小公子，我們來調五香粉！」回過神來的林語安，笑看着他們。

    為了讓豆腐乾有更好味道，林語安決定做點調味粉。

    雲亦珊怔了怔，隨即露出笑容，「好！」

    兩個小傢伙也懵懂的點頭。

    等豆腐乾泡得差不多了，林語安便讓錢廚娘瀝乾水分，然後放到特製的竹篾上，用柴火熏制。

    「等底下的一面熏至金黃後，就翻面。」

    錢廚娘和紅玲「是。」

    林語安幾人有條不紊的把烘烤過的香料碾壓成粉狀。

    看到希希那認真的小臉，林語安覺得其實以前吃的那點苦，根本都不算什麼。

    隨後林語安把做好的調味粉交給錢廚娘，讓她撒在正在熏制的豆腐乾上，淡淡的香氣在空氣中飄散開來。

    因為林家還在孝期中，菜餚的味道不能太重，所以林語安把原本應該油炸和浸泡調味的豆腐乾，簡化成這樣熏烤。

    香氣讓人不斷的咽着口水。

    小胖墩悄悄伸出手，想要扯林語安的衣袖求食，卻被希希直接拍開。

    聽到聲音的林語安回頭，「怎麼了？」

    「安安姐姐，這個什麼時候可以吃？」小胖墩吸了一下口水。

    「至少還要熏半…咳，兩刻鐘。」

    還要這麼久？

    小胖墩和希希的小臉垮了下來。

    林語安心立即軟了，轉頭就對錢廚娘說，「錢嬸，你夾三塊下來，我們都試一試味道。」

    「好的。」

    看着色澤金黃，還帶着一絲煙熏味的豆腐乾，雲亦珊忍着品嘗的衝動問「不是還要熏兩刻鐘嗎？現在就能吃了？」

    「嗯，其實它原本就是熟的，現在的熏制只是為了增加風味，和去掉裏面的水份讓它能保存久一點。」林語安一邊說，一邊用刀把豆腐乾切開。

    「哦。」

    雲亦珊似懂非懂的點點頭。

    切開的豆腐乾內部還是濕潤的，口感也很特別。

    「來，都試試。」

    大家都用筷子夾起一塊豆腐乾到嘴裏。

    跟綿軟的豆腐不同，熏制過的豆腐乾有一點嚼勁，是不同的體驗。

    林語安覺得很可惜。

    要是加點辣椒醬的話，會更好吃！

    嗯，一點就好。

    紅玲「怎麼有種在吃肉的感覺？」

    她的這一個評價，讓眾人紛紛點頭贊同。

    這么小小的半塊豆腐乾，根本無法滿足小傢伙們的谷欠望，希希很直接的扯了扯林語安的衣袖，表達着自己的訴求，「還要！」

    小胖墩連忙跟着喊「還要！」

    雲亦珊雖然沒有出聲，但是她的眼神表露出同樣的意思。

    林語安「熏制好之後，會更好吃。」

    希希眨了眨大眼睛，就鬆開手，乖乖的坐在一旁等待。

    正在給豆腐乾翻面的錢廚娘，看着一樣在忙碌着的女兒，眼眶不由得濕潤了。

    沒想到這樣一門手藝，小姐什麼都不說，就傳給了自己和女兒。

    有一門好手藝，女兒以後的生活就有着落了。

    林語安看了悄悄抹淚的錢廚娘一眼，想起青禾打探到的消息。

    錢廚娘的丈夫是雲家的一名家將，但在紅玲出後的那一年，不幸戰死沙場，她們成了孤兒寡母。

    後來因為廚藝不錯，就被林母要去當了陪嫁。

    林語安深深嘆了口氣。

    戰爭就是這樣殘酷。

    咦？

    戰爭？！

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    。